Pudim de Ovos

Ingredientes
6 ovos
300ml de leite
250grs. de açúcar
150g de açúcar

1 copo de água

Preparação:
Numa forma de pudim, leve ao lume as 150g de açúcar e o copo de água.
Deixe ferver até começar a ganhar cor, este processo demora entre 10 a 15 minutos.
Quando começar a ganhar cor, vá mexendo para ficar por igual.
Quando começar a ficar com cor de caramelo, apague o lume. Forre a forma com o caramelo.
Repita o processo até o caramelo ficar frio e colado à forma.
Parta os ovos para dentro de uma tigela e junte o restante açúcar. Bata durante 2 minutos.
Junte o leite e bata mais um pouco até ficar tudo misturado. Coloque o pudim dentro da forma e tape com a tampa.
Coloque a forma dentro de uma panela coloque água até ficar a meio da forma.
Leve a cozer em banho maria durante uma hora. Deixe arrefecer e desenforme.
Bom apetite!

Tarte de Amêndoa

É uma das minhas tartes preferidas e se eu pudesse comer uma inteira todos os dias, sem engordar, era o que faria.

Base:

150 g de Farinha

100 g de Açúcar

100 g de Manteiga

1 Ovo

1 colher de chá de Fermento em pó

3 colheres de sopa de Leite

Amoleçer a manteiga (ou derreter no microondas) e misturar com o açúcar e ovo.

Juntar o leite e a farinha previamente misturada com o fermento, envolver sem bater muito.

Untar uma tarteira e polvilhar com farinha, deitar a massa, e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

Depois de cozido retirar do forno mas manter na forma e deixar arrefecer um pouco

Recheio:

100 g de Amêndoa Laminada

100 g de Açúcar

125 g de Manteiga

3 colheres de sopa de Leite

Misturar tudo num tacho, levar ao lume mexendo sempre e assim que levantar fervura contar cerca de 5 minutos.

Deitar por cima do bolo e levar ao forno a 180º até ficar no tom desejado ou mais ou menos 15 minutos. Bom apetite!

Huevos Rotos

Em Roma sê Romano. Em Espanha sê Espanhol.
Uma das entradas mais apreciadas são os huevos rotos. Uma receita tão fácil de fazer como piscar os olhos.

Ingredientes:
3 patatas
2 ovos
Presunto q.b.
Óleo q.b.

Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em palitos. Frite em óleo quente. Numa frigideira estrele os ovos.
Coloque as patatas fritas numa frigideira ou num prato, por cima, coloque os ovos estrelados e por cima presunto. Na hora de servir remexa tudo!
Bom apetite!