Cheesecake de Manga

Ando há meses a tentar perder peso mas, é complicado quando se é um sugar-addicted. Cá por casa, aos fins-de-semana há sempre um docinho para alimentar o ego. E que se lixe a dieta!

Ingredientes:
200grs de bolacha maria
125grs de manteiga
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de queijo creme
6 folhas de gelatina
polpa de manga q.b.

Receita:
Para a base, triture as bolachas e adicione a manteiga derretida. Misture bem e forre uma forma de fundo amovível com esta base e leve ao frigorifico. Coloque numa taça com água fria 4 folhas de gelatina e deixe de molho por 5 minutos. Numa tigela, misture o leite condensado, o queijo creme e as natas e mexa muito bem. Escorra as folhas de gelatina e leve a derreter no microondas. Envolva no preparado anterior. Deite este creme na forma forrada com a bolacha e leve ao frigorifico até solidificar. Coloque as restantes folhas de gelatina numa taça com água fria e repita o processo. Numa tigela coloque polpa de manga a gosto e deite as folhas de gelatina derretida e mexa muito bem. Desenforme o cheesecake e por cima coloque a manga. Leve de novo ao frigorifico para solidificar.
Bom apetite!